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segunda-feira, 24 de março de 2014

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segunda-feira, 10 de março de 2014

Torradinhas de Parmesão

Uma boa poção para acompanhar saladas, sopas , petiscos.
Faço essa torradinha na frigideira ou na sanduicheira.
Apenas adicione um pacote de queijo ralado 50g na frigideira ou sanduicheira bem quente e deixe que o queijo derreta , vá juntando com uma espátula para que se unam formando uma massa uniforme e vire para que o outro lado também doure.
Dá para moldar a massa quente num recipiente formando uma cestinha de queijo, que luxo!!! 
Se acrescentar 1 c das de café de PÁPRICA ou ERVAS AROMÁTICAS no queijo.. que delícia.

 As vezes , conforme o queijo... eles não se unem... paciência, não tem o que fazer, use como uma cobertura crocante...

Camarões na moranga

Cozinhe a moranga cabotiá inteira, pode ser no micro ( 15 min).
Retire as sementes e tempere com azeite de oliva, sal, cebola desidratada...


 
 
Separadamente , faça o molho bem gostoso e temperado: refogue 2 cebolas,2 tomates, sal, pimentão, alho, açafrão da terra ou cúrcuma ( propriedades antinflamatórias), 4C das de sopa de requeijão, 4Cdas de sopa de creme de leite, 400g de camarão por último. Coloque essa delícia na moranga...
 


 
Selei a moranga com 3 ft de queijo mussarela e pimenta rosa e deixei no forno uns 30 min para gratinar

 
Para acompanhar, torrei croutons de pão de macadâmia e uma salada de rúcula, tomate cereja, parmesão e azeite de oliva.

 
Um bom prato que serve 2 pessoas para ocasiões especiais ou fim de semana.