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domingo, 21 de maio de 2017

Sopa- Canja

Ingredientes:
1 couve- flor grande
1/2 frango ( coxa, sobrecoxa, 1/2 peito)
2 colheres das de sopa de cebola desidratada ( opcional)
Sal e temperos ( noz moscada, pimentinhas) ao seu gosto
1 cenoura ralada
1colher das de sopa de manteiga

🍵 Modo de fazer:
Coloque a couve flor, frango, sal, temperos  e a cebola desidratada em uma panela média e cubra os alimentos com água,. Deixe cozinhar até ficarem bem macios.
Bata no mixer ou liqui  para ficar cremoso.
Devolva o creme para a panela, acrescente a cenoura ralada e a manteiga.
Rende 6 pratos.


Muita gente me pergunta: " O que eu como quando estou com gripe, problemas estomacais ou intestinais, sem sair da dieta?
Essa receitinha se enquadra muito bem nessa dúvida, apenas com sal... canjinha low carb, gelatina diet, ovo cozido, chás claros ( erva doce , cidreira, camomila, hortelã) e bastante água.
O ideal é não comer nada, dê uma pausa para seu corpo se recuperar naturalmente.😉

domingo, 14 de maio de 2017

Saladinha de tomate

Ingredientes
🍅2 Tomates grandes e maduros cortados bem fininhos como um carpaccio;
🍅Azeite de oliva, sal a gosto;
🍅4 colheres das de sopa de queijo parmesão;
🍅2 colheres de sopa de alcaparras;

Monte :


Pão recheado

Ingredientes:
👆Recheio:
200g de carne moída
1 cebola picada e 1 colher das de sobremesa de banha
sal, alho, pimenta
3colheres das de sopa de azeitona picada
  • Refogue a cebola, a carne moída, temperos e por último azeitoas. Reserve.
👆Massa:
2 ovos
1colher das de sopa de psillyum ( é uma fibra, compre em casas de produtos naturais- opcional)
2 colheres das de sopa de farinha de coco sem casca
1 colher das de sopa de queijo ralado
1 colher das de sopa de azeite de oliva
10 C das de sopa de água
2 colheres das de café de fermento químico ( para bolo)
  • Misture tudo, unte um refratário pequeno ou forminha de silicone e adicione a metade da massa, coloque todo o recheio e a outra metade da massa e polvilhe queijo ralado;
  • Asse em forno pré- aquecido  por 20-25 minutos.
😉Você pode usar outros sabores de recheio ( frango com cream cheese, molho de sardinha, molho de palmito) com uma boa salada colorida, essa receita fácil, rende 2 refeições completas.



segunda-feira, 8 de maio de 2017

Workshop LOW CARB - UNIVIÇOSA 2017


Em uma mistura de emoções, tenho a honra de agradecer neste "post" a vivência de um final de semana inesquecível em Viçosa - Minas Gerais - dias 29 e 30/04.


UNIVIÇOSA  recebeu 400  profissionais de saúde e estudantes  num evento de grande quilate científico, depoimentos emocionantes e recepção calorosa do Professor Nelson Fernandes Maciel (presidente Univiçosa), professoras da comissão organizadora Cristiane Sampaio (gestora do curso de nutrição), Raquel Alves, Eliane Martins e equipe.

As palestras foram brilhantes, trazendo a luz da ciência baseada em evidências e a prática na composição de um estilo de vida e alimentação saudável.


Comida maravilhosa!!!!!!
Lanchinhos e mimos recebidos 😋
Cafés da manhã e jantares espetaculares no restaurante VILLA ALFA  no ALFA HOTEL.
Especial cardápio elaborado... especialidades low carb  para escolher...







Parabéns para VIÇOSA, a cidade mais low carb do Brasil, pelo acolhimento e iniciativa  e tenho certeza que ali  está germinando os conhecimentos semeados.Valeu!



Panqueca com stévia

Ingredientes:
1 raminho de stévia fresca ( folhas)
1 colher das de sopa de farinha de amêndoas
1/2 colher das de café de erva doce
1 ovo
1C das de sobremesa de iogurte natural1/2 c das de café de fermento químico

Modo de fazer:
  1. Misture tudo.
  2. Aqueça 1 colherinha de manteiga na frigideira, adicione a massinha e vire quando estiver bem corada.
  3. Podes rechear ou comer purinha com um bom café ;-)